История

 
водочный завод 1902 г.
 

1902

1902 - год основания завода «Питейный Дом Российской монополии». В самый первый год работы бригада из 14 человек разливала не более 200 ведер водки за смену. Все операции по приготовлению, розливу и оформлению продукции производились вручную.

Водочный завод 1937 г.
 

1937

В 1937 году внедрение конвейерной системы дало толчок активному росту производства. Мы расширили ассортимент своей продукции, освоили выпуск сладкого алкоголя.

Водочный завод 1954 г.
 

1954

в 1954 году произошло еще одно важное для завода событие: на правах цеха к нам присоединили расположенный неподалеку соко-морсовый завод. Охват перерабатываемого им сырья был широк: клубника, ежевика, абрикос, вишня, яблоко, терн, облепиха, малина, слива. Они вели заготовку в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях. Приготовленные ими соки мы начали использовать для производства ликеров и наливок.

Водочный завод 1962 г.
 

1962

Через несколько лет, в 1962 году, произошло еще одно объединение — на этот раз с Майкопским винзаводом. Здесь до 1940 года вырабатывались только плодово-ягодные вина. Но после открытия винопунктов в с.Белом и г.Усть-Лабинске ситуация изменилась — мы начали производство еще и виноградных вин. Розлив осуществлялся главным образом в бочки, а также в бутылки на линии ручного разлива Осальчука (производительность 200 бутылок/ час).

Водочны завод 2005 г.
 

2005

2005 год — еще одна ключевая дата в нашей летописи. В этом году «Майкопский вино-водочный завод» — так его переименовали в годы советской власти — приобрели частные инвесторы. Предприятию вернули прежнее название "Питейный дом" и организовали масштабную реконструкцию всего производственно-делового комплекса на территории площадью более 24 000 кв. метров.

Водочный завод 2007 г.
 

2007-2019

В 2007 году установили современное высокотехнологичное оборудование итальянского и немецкого производства. До 2020 года происходило постепенное развитие и увеличение совокупной мощности линий розлива вплоть до 6,7 млн дал в год.

«Питейный Дом» сегодня

С первого до последнего шага – контроль качества

На сегодняшний день «Питейный Дом» — это сплав верности традициям и современных технологий водочного производства.

Все сырье и все вспомогательные  материалы  проходят многоступенчатую проверку, на основе разработанных и внедренных в ежедневную работу завода норм и стандартов.
Органолептическую оценку качества продукта  систематически определяют на заводских  дегустациях. Определение внешнего вида, цвета, запаха, аромата и вкуса  проводят специалисты-дегустаторы, имеющие огромный опыт работы по оценке качества алкогольной продукции.

Физико-химические показатели контролируются газохроматографическим методом анализа альдегидов, сивушного масла, сложных эфиров, метилового спирта на газовом хроматографе с пламенно-ионизационным детектором, капиллярной колонкой и автоматическим дозатором.

Качественное сырье, новейшее оборудование,  строгий лабораторный контроль и стремление к лидерству на алкогольном рынке выдвигают особые требования к точному соблюдению всей технологической цепочки производства.

© 2021 Все права защищены ООО «Питейный дом»
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ